Salle à manger

Un diamant brut à Notre-Dame-des-Bois

Les meilleures tables surgissent parfois dans les endroits les plus inattendus. Ne vous méprenez donc pas de l'aspect plutôt rustique de l'auberge de cinq chambres ouverte le 17 juin à l'ombre du mont Mégantic : Une expérience gastonomique vous attend. Votre hôte, Charles Lachance, vous invite à sa salle à manger pour 38 convives, avec son menu cinq services et sa cuisine champêtre créative.  L'auberge a son permis d'alcool complet.

  • Notre salle à manger vous convie

    - Table d'hôte quatre services à partir de 29,95$

    Au petit déjeuner
    Notre spécialité, les crêpes à la crème d'érable, vous donneront l'énergie pour une journée de plein air. (Autres choix aussi disponible sur le menu)

  • À l'auberge

    Accès aux personnes handicapées (salle à manger et terrasse).
    Terrasse et jardins de fleurs.
    Framboises cultivées, bleuets sauvages et pommiers sur huit acres de terrain.

     

 

  • La presse

    Un petit clin d'oeil sur ce qui a paru dans le journal La Presse le 16 Décembre 2000.
    Cliquez sur l'article à gauche pour en savoir plus.

     

 

Menu Type 5 étoiles

Potage
Inspiration du moment et de la saison

Entrée
Salade de mesclun, vinaigre balsamique, sirop d'érable
Salade tiède de foie de volaille laquée

Pavé de tomates et feta au pesto de basilic frais

Feuillantine d'escargots mode Provençale
Chiffonnade de ris de veau au porto (extra de 1,95$)

Roulade de saumon fumé farci au vacherin
(extra de 2,95$)

Plat principal

Cigares au choux de Savoie, farcis au couscous et tofu, en sauce tomatée
29.95$
Suprême de volaille sauce provençale
29.95$

Filet d'aiglefin sauce au vin blanc
29.95$
Mignons de porcelet à la moutarde de maux
29.95$
Filet de saumon à la florentine
(grillé sur sa peau)
35.95$

Jarret d'agneau braisé au vin rouge et ail confite
35.95$

Magret de canard cuit sur son gras au vinaigre de framboise
35.95$
Caille Royal farcie à la forestière en glace divine
39.95$

Filet mignon de jeune bouvillon
mode Wellington
44.95$

Émincé de wapiti grand veneur et canneberges séchées
39.95$
 

Dessert
Tarte au sirop d'érable maison faite à l'ancienne
Crème brûlée
Gâteau au fromage
et son coulis de fruits
Thé (3 choix), tisanes (8 choix), café


Un repas agréable pour l'oeil et pour le palais.